わにの日々-海が好き!編

NY、DC、テキサス、コロラドを経て、大都会ロサンゼルスから、その郊外の海辺の街、レドンドビーチに移り住んだ、ぐうたら中年主婦・わにのトホホな日々

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カモの顛末

 クリスマス・イブにわに夫が買ってきた鴨、遂にまな板上デビューです。実は昨日、さて料理するか~と、パッケージに書いてある料理法を見て、ムリ!私には絶対に無理!!と、わに夫に下準備を頼んだのでした。だって、「手羽先をカットし、首と体内の内蔵を取り除いて…」って書いてあったんだもの!勘弁してぇ~!こういう作業になると燥ぐのが若息子。内蔵を抜いてペコペコになった鴨を押して「心臓マッサージ~!あ、心臓はここかぁ!お次は肝臓マッサージ」と、内蔵を片っ端からプニプニして、おお、コリコリしてる。ふむふむ、まるでゴムみたいだ、などと父子で盛り上がっておる。お母さん、そんなアンタ達が、ちょっとヤだよ…orz
 

若息子、カモを心臓マッサージ中(?)


色的にイマイチなんでパセリを乗っけてみましたが、やっぱりイマイチです


ローストダックのポメグランテソース添えにございます


 下準備したカモの空洞になったお腹に玉ねぎとローズマリーを詰め、足を縛ってオーブンで焼くのですが、10分ごとに取り出して、刷毛でタレを塗らねばならないという、なんとも手間のかかるシロモノでした。で、たしかに美味しかったんだけど、手間の割には食べるところ(肉)が少ない… カモは中華料理屋に行って買ってきて食べるが良し!よって、今度、カモをまるごと買ってくるのは禁止!


ポメグラントは石榴。アメリカではオシャレな果物扱い。
  1. 2010/12/27(月) 22:40:27|
  2. 食べ物
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5
<<お金は回る、でも… | ホーム | 私は返品常習者が嫌いです>>

コメント

ポメグランテソース!!
なんだかおしゃれな。。。
見た目もきれいですごいな~
  1. 2010/12/31(金) 00:19:34 |
  2. URL |
  3. tobiuo #-
  4. [ 編集]

JUNxxxさん

ナイロンのパッケージから出したばかりのカモは、毛はむしってあり、頭と足はなかったのですが、まさに鴨の姿で、一体何の罰ゲームかと思いました。家だと、皮をパリッと焼くのは難しいので、鴨は中華料理屋の店頭にぶら下がっているのを買うか、合鴨の切り身を買ってくるがよろし(最初の変換は「夜露死」だった。グーグルよ、おまえ…orz)と、心に決めました。

写真を撮りながら実は、こんな鴨も、JUNxxxさんが撮れば凄く美味しそうに見えるんだろうな~、と、思ってました。
見た目はこんなですが、肉は美味しかったです。でも少ない…
  1. 2010/12/30(木) 11:55:42 |
  2. URL |
  3. わに #-
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Demeeさん

わに夫、今回は毛深い腕だけ登場で、得意顔の若息子に出てもらいました。
こちらこそ、来年も宜しく!
  1. 2010/12/30(木) 11:50:27 |
  2. URL |
  3. わに #-
  4. [ 編集]

こんばんは☆

カモ、丸ごとですか^^;
ちょっと…いや、結構ビビりますね(笑)
でも美味しそうです、鶏料理が大好物なので^^

今年一年、どうもありがとうございました♪
よいお年を☆
  1. 2010/12/30(木) 07:06:21 |
  2. URL |
  3. JUNxxx #-
  4. [ 編集]

またまた子供になってしまいましたねぇ~。
でも、ガソリンで遊ぶよりいいと思いますが........(笑)

今回は顔だしナシですか.........?わに夫さん。

hih

今年もお付き合いありがとうございましたぁ~。
来年もよろしくネ。
  1. 2010/12/30(木) 05:07:34 |
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  3. Demee #-
  4. [ 編集]

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